(Υλικά για 8 μερίδες)

Υλικά

• 150 ml Κρέμα γάλακτος
• 500 ml Κρέμα γάλακτος (για σαντιγύ)
• 200 gr Κατσικίσιο τυρί
• 50 ml Baileys
• 1 Κρόκο αυγού
• 1 Ποτήρι γαλλικό καφέ γεύση βανίλια
• 2 κ.γ. Ζάχαρη
• Σαβαγιάρ

Εκτέλεση

Χτυπάμε πολύ καλά το τυρί με τη κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη, μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά μας και να δημιουργηθεί μία ωραία κρέμα τυριού.

Χτυπάμε τη σαντιγύ και μόλις είναι έτοιμη την ενώνουμε με τη κρέμα τυριού. Στη συνέχεια, βάζουμε το κρόκο και το ½ ποτό. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να βρέξουμε με το καφέ και το υπόλοιπο ποτό τα σαβαγιάρ. Προσοχή! Τα σαβαγιάρ δεν κάνει να βραχούν πάρα πολύ διότι διαλύονται. Βγάζουμε τη κρέμα από το ψυγείο, τη στρώνουμε πάνω από τα σαβαγιάρ και το αφήνουμε να παγώσει μέχρι την επόμενη ημέρα. Σερβίρουμε με μέλι.